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夏季孩子生长正当时,这10道菜让孩子个头猛窜!夏季长高食谱揭晓

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

麻辣花椒鸡

材料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片、老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

做法:

1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

2、三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3、锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4、倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

啤酒五花肉

原料:准备好五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽,料酒

做法:

1、首先取适量的笋干菜,然后用凉水把它冲洗一下,拧干水分,再倒入开水,将它泡开,等差不多20分钟就可以了,把泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片;

2、在锅里加入适量的油,把五花肉放入锅里煎至表面微焦,放入蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,加入适量的生抽、白糖、料酒,接着放入泡好的笋干菜;

3、加入泡笋干菜的汤汁、然后放冬笋片,稍微再放些清水,盖上锅盖用大火煮开,继续将它煮10分钟之后,再转为小火慢慢炖,最后加入盐进行调味儿。

韭菜炒双冬

材料:香菇适量,冬笋1根,韭菜1小把、色拉油适量,食盐少许,料酒5克,胡椒粉适量

做法:

1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝

2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝

3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出

4、锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅

泡菜牛蛙

制 作:

1.将牛蛙宰杀治净,剁成块,纳盆加入姜葱汁、胡椒粉和料酒拌匀,腌渍几分钟后,加入湿生粉拌匀。

2.净锅里放入熟菜油烧至七成热时,下牛蛙块炸至七八分熟,捞出来沥油,随后下土豆片、藕片和魔芋片稍炸,倒出来沥油待用。

3.锅里放熟菜油、化猪油和泡菜油烧热,先下泡菜碎、泡姜末、泡椒末和大葱颗炒香,再放入黄灯笼辣椒酱和贡椒酱炒至色呈金黄,倒入炸过的牛蛙块、土豆片、藕片和魔芋片,烹入啤酒,大火烧开后,转小火焖约1分钟,起锅装入锅仔,最后以香菜点缀便好。

青椒炒猪肚

味道鲜美好吃的美食,百吃不腻很受欢迎,做法简单很下饭

食材:熟猪肚、青蒜、香葱、生抽、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油

做法:

1、将猪肚给切制成丝状,青蒜的话斜刀切段即可,香葱的话给切制成碎花,而后热锅凉油放葱花、干辣椒、豆瓣酱,使用小火将香味给炒出来。

2、切好的肚丝下锅开始炒制,翻炒的过程当中加料酒,而后加酱油、白糖、青蒜,炒到食材断生即可盛出盘享用。

青菜狮子头

准备食材:猪肉(肥瘦)500克,小白菜150克,荸荠150克,火腿50克,虾米25克,鸡蛋100克,料酒15克,盐15克,味精5克,姜5克,大葱20克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克。

做法步骤:

1、准备好食材,将虾米用沸水涨发切碎,荸荠去皮切黄豆粒大小,将猪肉、火腿切小块,鸡蛋打散,将火腿、猪肉、荸荠、虾米与酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋拌成肉馅,捏成4个相等的圆肉团;

2、在砂锅内放高汤200毫升、肉团、姜、葱、精盐、料酒,放旺火上,烧开锅后去浮沫,改用小火煨2小时,盛碟内;

3、将余汤,小白菜继续烧,开锅后小白菜出香味捞出围在肉团四周,用湿淀粉勾芡,加胡椒粉、味精、盐,淋在菜上即可食用。

韩式烤五花肉

食材:五花肉500克、大蒜2瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、芝麻2勺。

做法:

1.猪肉解冻,准备好所有调料。

2.生姜、蒜头切末。依次加入2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、两勺芝麻油、2勺芝麻、拌匀。醃渍15分钟。

3.烤的时候有三种选择:1.家用煤气烤盘;2.平底锅煎;3.烤箱180度烤15分钟。

4.烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢。既成。

番茄菌菇虾仁汤

材料:番茄,蘑菇,虾仁,香葱,盐,胡椒粉。

做法:

1.准备食材,番茄蘑菇清洗干净,虾仁解冻备用。虾仁,我是买海虾自己剥壳后分装冷冻的,随吃随取,非常方便。

2.将番茄划十字刀,锅中加入适量的清水煮沸,放入番茄烫30秒。

3.捞出番茄,去皮切小块。还用这锅滚水,倒入洗好的蘑菇,焯烫一分钟左右,捞出沥干水分备用。

4.另起锅倒入适量的油,加入番茄,快速翻炒。炒至番茄变软,再加入适量的热水,大火煮开。

5.再倒入蘑菇和虾仁,煮至虾仁变色,加入适量的盐,香葱,胡椒粉,即可关火盛出。

滋味土鳝鱼

材料:土鳝鱼300克,青笋150克,红小米辣圈、青花椒各20克,姜米、蒜米各15克。辣鲜露、美极鲜酱油各10毫升 啤酒、藤椒油、熟菜油各适量。

做法

1、把土鳝鱼宰杀治净,剁成5厘米长的段后,投入温水锅烫一下,捞出待用。

2、把青笋切成丝,投入加有盐的沸水锅汆一水,然后捞入盘里垫底。

3、锅里放熟菜油烧热,下姜米、蒜米、小米辣圈和青花椒先炒几下,等放入鳝鱼段一起爆炒出香后,加入啤酒、辣鲜露和美极鲜酱油调味,起锅前淋入藤椒油,最后放到垫有青笋丝的盘里便好。

山药木耳炒青椒

食材:山药,木耳,青椒,葱,蒜,盐,味精,油

做法:

1. 木耳泡发,山药去皮切薄片,用盐水泡一会

2. 锅里放水,把山药焯一下

3. 锅里放油,爆香葱蒜,倒入青椒,木耳,山药,翻炒几下。即可

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