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6月,苦瓜、黄瓜靠边站,上火没胃口记得吃它,随手一做都好吃

天热炎热,食欲不佳,我们可以多用豆腐做一些家常菜。豆腐的营养非常丰富,含有丰富的高蛋白、钙和其他微量元素。夏天没胃口,大鱼大肉总觉得吃不下,可以试试豆腐的一些家常做法,营养又好吃,还不费工夫。

第一种做法:葱油豆腐

食材清单:豆腐、小葱、小米辣

1、豆腐一块儿,先切成厚片,接着摆入盘中。

2、起锅烧水,水开上汽后放入豆腐大火蒸5分钟,蒸好后倒掉豆腐里面多余的水。

3、小葱一把,切成葱花。小米辣3个,切成圈圈。

4、切好后直接摆到豆腐上,再浇上一烧热油。

激发出葱香味儿后淋上一大勺白灼汁,好吃的葱油豆腐就做好了,清爽解腻,做法简单。

第二种做法:青椒豆腐

食材清单:豆腐、青椒、小葱、大蒜、生姜、青花椒、一勺白醋、一大勺食用油

1、青椒3个,洗净去籽切小块儿。

2、小葱一把切成小段,大蒜半头拍碎,生姜一块儿切片。

3、全部切好后都装入绞肉机中,再加一把青花椒、一勺白醋、一大勺食用油,搅打成细腻的颗粒。

4、打好后直接倒入锅中,开中小火慢慢炒,把里面的水分炒到快干的时候就差不多了,这时候再调个味儿,盐、糖、鸡精、胡椒粉。

5、最后再来半碗淀粉水勾芡,煮到浓稠后盛出来备用。

6、起锅热油,放入整块儿豆腐,用铲子直接把豆腐铲成小块儿就行。

7、然后用中火慢慢煎,一面金黄后煎另一面,两面都煎的金黄后捞出来移到砂锅里面。

8、浇上刚刚熬好的酱汁,开火加热后就可以开吃了。

煎过的豆腐鲜香好吃,还包裹着浓浓的青椒酱,尤其的下饭。

第三种做法:豆腐青菜饼

食材清单:豆腐、胡萝卜、空心菜、鸡蛋、虾皮、葱花、面粉

1、准备一块儿豆腐,加开水泡5分钟,去除豆腥味儿。

2、接着准备半个胡萝卜,去皮后切小丁。

3、再准备一把空心菜。

4、起锅烧水,加一勺盐和一勺油,水开后倒入胡萝卜丁焯水,30秒后捞出来控干水分备用。

4、接着把空心菜也放进来烫一下,变色后立马捞出来过一下凉水。

5、然后挤干水分后切成小段儿备用。

6、豆腐泡好后拿起来放入大碗里,直接上手捏碎。

7、然后把空心菜、胡萝卜都倒进来,再打入两个鸡蛋,加一把虾皮、一把葱花、一勺面粉,接着加盐、五香粉、鸡精、香油调味儿。

8、继续搅拌均匀就可以了,双手抹油防粘,取一小块先搓圆,再压成小饼。

9、电饼铛预热刷油,放入小饼,表面再撒点黑芝麻点缀下。

10、小火慢煎,一面金黄后翻煎另一面,两面都煎的金黄后就可以出锅了。

这个豆腐青菜饼真的超级简单,还特别容易熟,吃起来软软的,用来做早餐也非常棒。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

 
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